吃海鲜过敏是一种常见的免疫反应，可能出现皮肤瘙痒、红肿、胃肠道不适、呼吸困难等症状。处理方法包括避免再次接触过敏原、使用药物治疗、注意皮肤护理、调整饮食以及必要时就医等。
1. 避免再次接触：明确知道是海鲜导致的过敏，今后应避免食用海鲜及接触含海鲜成分的制品。
2. 药物治疗：可以使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、扑尔敏等，缓解过敏症状。如果过敏症状较为严重，可能需要使用糖皮质激素，如泼尼松、地塞米松等，但这些药物的使用需在医生的指导下进行。
3. 皮肤护理：皮肤出现红肿、瘙痒时，不要搔抓，以免抓破皮肤引起感染。可以用冷敷的方式减轻瘙痒和红肿。
4. 调整饮食：在过敏期间，饮食要清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，促进身体代谢。
5. 及时就医：如果出现呼吸困难、喉头水肿、过敏性休克等严重症状，应立即前往医院急诊科救治。
总之，吃海鲜过敏后要采取正确的处理方法，避免症状加重。同时，要注意观察身体的变化，如有异常应及时就医。