全身瘙痒可能由多种原因引起，包括皮肤干燥、过敏反应、感染、内分泌疾病、神经系统疾病等。

1. 皮肤干燥：当环境干燥或皮肤水分流失过多时，皮肤会变得干燥、粗糙，容易产生瘙痒感。这在秋冬季节较为常见。

2. 过敏反应：接触或食用过敏原，如花粉、海鲜、药物等，可能引发过敏，导致皮肤瘙痒，并可能伴有红斑、风团等症状。

3. 感染：皮肤受到细菌、真菌或寄生虫感染，如疥疮、股癣等，会引起瘙痒。

4. 内分泌疾病：糖尿病患者血糖控制不佳时，可能会出现皮肤瘙痒；甲状腺功能亢进或减退也可能导致皮肤瘙痒。

5. 神经系统疾病：例如神经衰弱、脑动脉硬化等，可能影响神经功能，引起皮肤瘙痒。

6. 肝胆疾病：胆汁淤积性肝病、胆囊炎等肝胆疾病，胆汁排泄不畅，刺激神经末梢，导致皮肤瘙痒。

7. 恶性肿瘤：某些恶性肿瘤，如淋巴瘤、白血病等，可能会伴有皮肤瘙痒。

8. 精神心理因素：长期精神紧张、焦虑、抑郁等情绪问题，可能通过神经内分泌机制引起皮肤瘙痒。

总之，全身瘙痒的原因较为复杂。如果出现持续或严重的瘙痒症状，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、血糖、肝功能、甲状腺功能等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。治疗方法包括针对病因治疗、使用止痒药物（如炉甘石洗剂、氯雷他定、西替利嗪）等。同时，要注意保持皮肤清洁、湿润，避免搔抓，穿着宽松舒适的衣物。