糖尿病肾病患者的饮食需要综合考虑多种因素，包括控制糖分摄入、限制蛋白质摄取、控制盐分、关注脂肪类型、保证充足维生素和矿物质等。
1. 控制糖分摄入：避免食用高糖食物，如糖果、甜点、含糖饮料等。主食应选择升糖指数低的食物，如燕麦、荞麦、糙米等。
2. 限制蛋白质摄取：根据病情，适量控制蛋白质摄入量。优先选择优质蛋白，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类和豆类，但要注意量。
3. 控制盐分：每日盐摄入量应控制在 5 克以下，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。
4. 关注脂肪类型：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物内脏、油炸食品等。增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油等。
5. 保证充足维生素和矿物质：多吃新鲜蔬菜和水果，以获取足够的维生素 C、维生素 E 和矿物质，如钾、镁等。
6. 注意饮食规律：定时定量进餐，避免暴饮暴食，有助于稳定血糖。
7. 控制水分摄入：根据病情和尿量，合理控制水分摄入，防止水肿和血压升高。
总之，糖尿病肾病患者的饮食调整对于控制病情至关重要。患者应在医生或营养师的指导下，制定个性化的饮食方案，以延缓疾病进展，提高生活质量。