被老鼠咬出血是一种较为紧急的情况，需要及时采取一系列措施，包括伤口处理、预防感染、接种疫苗、观察症状、注意休息等。
1. 伤口处理：立即用肥皂水和清水交替冲洗伤口，至少 15 分钟。冲洗后用碘伏或酒精消毒伤口，避免包扎过紧。
2. 预防感染：可口服抗生素如阿莫西林、头孢呋辛酯、左氧氟沙星等预防伤口感染，但需遵医嘱。
3. 接种疫苗：建议及时接种破伤风疫苗和出血热疫苗。
4. 观察症状：密切观察身体是否出现发热、头痛、乏力、皮疹等异常症状。
5. 注意休息：保持充足的睡眠，避免剧烈运动，以增强身体抵抗力。
6. 饮食调整：多吃富含蛋白质、维生素的食物，如瘦肉、鸡蛋、新鲜蔬菜和水果，促进伤口愈合。
7. 及时就医：前往正规医院的急诊科或感染科就诊，向医生详细说明情况，以便获得更专业的治疗建议。
总之，被老鼠咬出血后不能掉以轻心，要按照正确的方法处理伤口，采取预防措施，并密切关注身体变化，如有异常应及时就医。