大肠发炎是一种常见的肠道疾病，可能由多种原因引起，如感染、免疫异常、饮食不当、遗传因素、肠道菌群失调等。治疗方法通常包括药物治疗、饮食调整、生活方式改变、手术治疗（严重情况下）以及定期复查等。

1. 药物治疗：常用的药物有氨基水杨酸类药物，如美沙拉嗪，可抑制炎症反应；糖皮质激素，如泼尼松，能迅速缓解炎症；免疫调节剂，像硫唑嘌呤，用于调节免疫功能；抗生素，例如诺氟沙星，用于抗感染治疗；益生菌制剂，如双歧杆菌四联活菌片，有助于调节肠道菌群。但使用药物需遵医嘱。

2. 饮食调整：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，减少高纤维食物的摄入。增加易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、鱼肉等。同时，要注意饮食卫生，避免食物中毒和肠道感染。

3. 生活方式改变：保持充足的睡眠，避免过度劳累和精神紧张。适当进行体育锻炼，增强体质。戒烟戒酒，减少对肠道的不良刺激。

4. 手术治疗：在大肠发炎严重，出现大量出血、穿孔、梗阻或癌变等情况时，可能需要进行手术治疗，如结肠切除术等。

5. 定期复查：按照医生建议定期进行肠镜检查、血常规、粪便常规等检查，以监测病情变化，及时调整治疗方案。

总之，大肠发炎的治疗需要综合考虑多种因素，患者应积极配合医生的治疗，注意饮食和生活方式的调整，以促进病情的恢复和预防复发。