胰腺炎的病情严重程度不能简单地一概而论，其取决于多种因素，如病因、症状表现、并发症、诊断指标以及治疗反应等。
1. 病因：胰腺炎的病因多样，常见的有胆道疾病，如胆结石、胆囊炎等；酗酒和暴饮暴食；高脂血症；感染；自身免疫性疾病等。胆源性胰腺炎相对常见，而自身免疫性胰腺炎较为少见。
2. 症状表现：轻症胰腺炎主要表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐、发热等。重症胰腺炎除上述症状外，还可能出现低血压、休克、呼吸困难、意识障碍等严重症状。
3. 并发症：轻症胰腺炎一般较少出现并发症，重症胰腺炎可能并发胰腺脓肿、假性囊肿、多器官功能衰竭等。
4. 诊断指标：通过血液检查，如淀粉酶、脂肪酶升高程度，以及影像学检查，如 CT 显示胰腺的形态、炎症范围等，可帮助判断病情严重程度。
5. 治疗反应：对治疗的反应也是评估病情的重要方面。轻症胰腺炎经治疗后症状通常能较快缓解，重症胰腺炎可能需要更长时间的治疗，甚至可能治疗效果不佳。
总之，胰腺炎的病情严重程度需要综合多方面因素进行判断。一旦出现疑似胰腺炎的症状，应及时就医，进行相关检查和治疗，以降低疾病带来的风险。