被开水烫伤后，应立即采取一系列措施，包括冷却伤口、去除衣物、清洁创面、涂抹药物、包扎伤口等，以减轻疼痛、防止感染和促进愈合。

1. 冷却伤口：这是烫伤后首先要做的。立即用流动的冷水冲洗烫伤处 15-30 分钟，降低局部温度，减轻热力对皮肤的进一步损伤。

2. 去除衣物：在冷却伤口后，小心地脱去烫伤处的衣物。如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可使用剪刀剪开。

3. 清洁创面：用生理盐水或碘伏轻轻清洁烫伤创面，去除污垢和异物，但要避免过度用力，以免损伤皮肤。

4. 涂抹药物：可涂抹一些烫伤膏，如磺胺嘧啶银乳膏、湿润烧伤膏、京万红软膏等，有助于缓解疼痛、预防感染和促进伤口愈合。但需注意遵医嘱使用。

5. 包扎伤口：使用无菌纱布或绷带轻轻包扎伤口，避免过紧，保持伤口的清洁和湿润。

6. 观察症状：密切观察伤口的情况，如出现红肿、渗液增多、发热等感染症状，应及时就医。

7. 注意饮食：在恢复期间，要保持饮食清淡，多吃富含蛋白质、维生素的食物，如瘦肉、鸡蛋、蔬菜、水果等，有助于伤口的修复。

8. 避免刺激：避免伤口受到阳光直射、摩擦和化学物质的刺激。

总之，被开水烫伤后要冷静处理，采取正确的措施。如果烫伤面积较大、深度较深或症状严重，应尽快前往正规医院的外科或烧伤科就诊，接受专业的治疗。