胆囊结石的症状表现多样，包括胆绞痛、上腹隐痛、胆囊积液、黄疸、消化不良等。

1. 胆绞痛：这是胆囊结石的典型症状，常在饱餐、进食油腻食物后或睡眠中体位改变时发作。疼痛位于右上腹或上腹部，呈阵发性，或者持续疼痛阵发性加剧，可向右肩胛部和背部放射，常伴有恶心、呕吐。

2. 上腹隐痛：多数患者仅在进食过多、吃肥腻食物、工作紧张或休息不好时感到上腹部或右上腹隐痛，或者有饱胀不适、嗳气、呃逆等症状。

3. 胆囊积液：胆囊结石长期嵌顿或阻塞胆囊管但未合并感染时，胆囊黏膜吸收胆汁中的胆色素，并分泌黏液性物质，导致胆囊积液。积液呈透明无色，称为白胆汁。

4. 黄疸：部分胆囊结石患者，尤其是胆囊炎症反复发作合并Mirizzi综合征的患者，可能出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染，尿液颜色加深等。

5. 消化不良：胆囊结石影响胆汁的排泄和消化功能，患者可能出现食欲不振、厌油腻、腹胀、腹泻等消化不良症状。

总之，胆囊结石的症状因人而异，如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，如腹部超声、CT 等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。治疗方法包括保守治疗和手术治疗，具体需根据病情和患者的身体状况决定。同时，日常生活中要注意饮食规律，少吃油腻食物，避免暴饮暴食。