胰腺炎是一种较为常见的消化系统疾病，其症状主要包括腹痛、恶心呕吐、发热、腹胀、黄疸等。治疗方法通常包括禁食禁水、药物治疗、手术治疗、营养支持以及针对病因的治疗等。

1. 症状表现

腹痛：多为突然发作，位于上腹部或左上腹部，疼痛剧烈，呈持续性，可向背部放射。

恶心呕吐：常与腹痛同时出现，呕吐物多为胃内容物、胆汁等。

发热：轻症患者可能仅有低热，重症患者可出现高热。

腹胀：由于炎症刺激和肠道麻痹，导致腹部胀气。

黄疸：少数患者可能出现黄疸，表现为皮肤和巩膜黄染。

2. 治疗方法

禁食禁水：减少胰液分泌，减轻胰腺负担。

药物治疗：使用抑制胰酶分泌的药物，如生长抑素、奥曲肽等；使用抗生素预防和控制感染，如头孢曲松、左氧氟沙星等；使用止痛药物缓解疼痛，如哌替啶等。

手术治疗：对于重症胰腺炎、出现胰腺坏死或并发脓肿等情况，可能需要手术治疗，如胰腺坏死组织清除术、引流术等。

营养支持：通过静脉输注营养液，保证患者的营养需求。

针对病因治疗：如因胆道疾病引起的胰腺炎，需要治疗胆道疾病。

总之，胰腺炎的症状多样，治疗方法也因病情轻重而异。一旦出现疑似症状，应及时就医，进行相关检查和诊断，并在医生的指导下进行规范治疗。同时，患者在治疗期间要注意休息，保持良好的心态，积极配合治疗，以促进病情的恢复。