扁桃体肿大多是由于感染、免疫反应等引起的。要使其快速消肿，可通过调整饮食、多喝水、注意休息、局部用药、全身用药等方法。
1. 调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，减少对扁桃体的刺激。多吃新鲜蔬菜和水果，如青菜、苹果等，以补充维生素和矿物质，增强免疫力。
2. 多喝水：有助于促进新陈代谢，帮助身体排出毒素，缓解扁桃体的炎症。
3. 注意休息：保证充足的睡眠，让身体得到充分的休息，有利于恢复体力和提高免疫力，促进扁桃体消肿。
4. 局部用药：可以使用含漱液，如复方硼砂溶液、呋喃西林溶液等，对扁桃体进行局部清洁和消炎。
5. 全身用药：如果扁桃体炎症较为严重，需要使用抗生素进行治疗，如阿莫西林、头孢呋辛酯、罗红霉素等。但使用抗生素应在医生的指导下进行，切勿自行用药。
总之，扁桃体消肿需要综合多种方法，并注意观察病情变化。如果症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院就诊，以便获得更专业的治疗。