嘴巴起皮可能由多种因素引起，如环境干燥、不良习惯、缺乏维生素、唇炎、过敏反应等。
1. 环境干燥：在干燥的季节或长期处于空调房中，空气湿度低，皮肤和唇部水分流失加快，容易导致嘴巴起皮。
2. 不良习惯：经常舔唇、咬唇等不良习惯会破坏唇部的自然保护层，使唇部水分更容易蒸发，从而引起起皮。
3. 缺乏维生素：当体内缺乏维生素 B2、维生素 A 等营养素时，唇部皮肤的新陈代谢可能受到影响，出现起皮现象。
4. 唇炎：唇炎是唇部的炎症性疾病，可分为多种类型，如接触性唇炎、剥脱性唇炎等。炎症刺激会导致唇部红肿、起皮、干裂等症状。
5. 过敏反应：使用了某些可能导致过敏的唇膏、口红或接触了过敏原，唇部会出现过敏症状，包括起皮、瘙痒、肿胀等。
总之，嘴巴起皮的原因较为复杂，需要根据具体情况进行判断和处理。如果起皮症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意保持唇部的湿润，养成良好的生活习惯，避免接触可能的过敏原。