胰腺炎的症状多种多样，常见的有腹痛、恶心呕吐、发热、腹胀、黄疸等。
1. 腹痛：多位于上腹部，常突然发作，疼痛剧烈，可向背部放射。疼痛程度与病情严重程度相关，轻型胰腺炎疼痛相对较轻，重症胰腺炎疼痛剧烈且持续。
2. 恶心呕吐：发病初期即出现，呕吐物多为胃内容物，有时可含有胆汁。呕吐后腹痛症状往往不能缓解。
3. 发热：轻型胰腺炎一般为低热，重症胰腺炎可能出现高热，体温可达 39℃以上。
4. 腹胀：多由于腹腔内炎症渗出、肠麻痹等原因导致，严重时可出现腹腔间隔室综合征。
5. 黄疸：如果炎症波及胆总管或胰头压迫胆总管，可出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染。
6. 休克：重症胰腺炎可能导致休克，出现血压下降、心率加快、神志不清等症状。
7. 皮下瘀斑：少数重症胰腺炎患者在腰部、季肋部和腹部皮肤出现大片青紫色瘀斑。
总之，胰腺炎的症状表现复杂多样，如果出现上述症状，尤其是剧烈腹痛、持续呕吐、高热等，应及时就医，进行相关检查和治疗，以免延误病情。