孕妇糖尿病患者适合吃的菜有很多，如苦瓜、芹菜、黄瓜、西红柿、菠菜、西兰花、白菜、茄子、豆角、芦笋等。

1. 苦瓜：苦瓜富含多种维生素和矿物质，且苦瓜中的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用，有助于调节血糖。

2. 芹菜：芹菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少糖分吸收，还具有降压作用。

3. 黄瓜：黄瓜水分含量高，热量低，富含维生素 C 和钾等营养成分，对控制血糖有益。

4. 西红柿：西红柿富含维生素 C、番茄红素等，糖分含量低，适合孕妇糖尿病患者食用。

5. 菠菜：菠菜富含铁、维生素 A 和膳食纤维，能增强机体免疫力，辅助控制血糖。

6. 西兰花：西兰花营养丰富，含有抗氧化物质和膳食纤维，有助于稳定血糖。

7. 白菜：白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

8. 茄子：茄子中的维生素 P 能增强毛细血管弹性，对预防糖尿病并发症有一定帮助。

9. 豆角：豆角富含蛋白质和膳食纤维，可延缓餐后血糖上升速度。

10. 芦笋：芦笋富含多种氨基酸和矿物质，能改善代谢功能，调节血糖水平。

孕妇糖尿病患者在饮食上要注意多样化，合理搭配各类蔬菜，同时还需结合适当的运动和定期的血糖监测，以确保血糖控制在理想范围内。如有必要，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。