长期吸烟的人突然戒烟可能会出现身体和心理上的多种反应，如烦躁不安、体重增加、咳嗽、注意力不集中、睡眠障碍等。
1. 烦躁不安：戒烟后，身体对尼古丁的依赖突然中断，可能导致情绪波动，出现烦躁、焦虑等不良情绪。
2. 体重增加：戒烟后，新陈代谢可能会发生变化，食欲可能会增加，若不注意控制饮食和增加运动量，容易导致体重上升。
3. 咳嗽：长期吸烟会损害呼吸道的纤毛，戒烟后纤毛功能逐渐恢复，会通过咳嗽来排出呼吸道内的有害物质，从而导致咳嗽加重。
4. 注意力不集中：尼古丁对神经系统有一定的刺激作用，戒烟后可能会出现注意力难以集中、记忆力下降等情况。
5. 睡眠障碍：戒烟可能会打乱原有的生物钟，导致入睡困难、多梦、易醒等睡眠问题。
6. 其他：部分人还可能出现头痛、头晕、口干、乏力等不适。
总体来说，虽然突然戒烟可能会带来一些暂时的不适，但这些反应通常是身体在调整和恢复的过程中出现的，大多数症状会在一段时间后逐渐减轻或消失。坚持戒烟对于身体健康的益处是巨大的，能够显著降低患心血管疾病、呼吸系统疾病、癌症等多种疾病的风险。如果在戒烟过程中出现严重不适，建议及时就医，在医生的指导下采取相应的措施。