木耳中毒可能会引起胃肠道症状、神经系统症状、肝脏损伤症状、呼吸系统症状以及循环系统症状等。
1. 胃肠道症状：患者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这是较为常见的早期症状，通常在食用有毒木耳后的数小时内出现。
2. 神经系统症状：包括头晕、头痛、乏力、视力模糊、抽搐、昏迷等。这些症状的出现可能与毒素对神经系统的损害有关。
3. 肝脏损伤症状：表现为黄疸、肝区疼痛、肝功能异常等。严重的肝脏损伤可能导致肝衰竭。
4. 呼吸系统症状：例如呼吸困难、呼吸急促、咳嗽等。
5. 循环系统症状：可能有血压下降、心律失常、心悸等。
总之，木耳中毒的症状多样且严重，一旦出现疑似木耳中毒的症状，应立即停止食用，并尽快前往正规医院就诊，接受专业的治疗。治疗方法包括催吐、洗胃、导泻、补液、保肝、解毒等。同时，在日常生活中，要注意正确食用木耳，避免食用变质或来源不明的木耳。