姜黄具有多种作用，包括抗炎、抗氧化、抗肿瘤、降血脂、促进消化等。
1. 抗炎作用：姜黄中的姜黄素能抑制炎症因子的产生，减轻炎症反应，对关节炎、肠炎等炎症性疾病有一定的缓解作用。
2. 抗氧化作用：其能清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于延缓衰老，预防慢性疾病如心血管疾病、神经退行性疾病等。
3. 抗肿瘤作用：研究表明，姜黄素可以抑制肿瘤细胞的生长和增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，对多种肿瘤如乳腺癌、结肠癌等具有潜在的治疗作用。
4. 降血脂作用：能调节血脂代谢，降低胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
5. 促进消化：可增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善消化不良、食欲不振等症状。
6. 其他作用：姜黄还有一定的抗菌、抗病毒作用，对预防感染性疾病有一定帮助。
总之，姜黄具有诸多有益的作用，但在使用时应遵循医生建议，不可自行大量服用。