有机磷农药对人体的危害涉及多个方面，包括神经系统损伤、呼吸系统障碍、消化系统异常、心血管系统影响以及中毒症状等。
1. 神经系统损伤：有机磷农药会抑制乙酰胆碱酯酶的活性，导致乙酰胆碱在神经突触处大量积聚，引起神经功能紊乱。表现为头晕、头痛、乏力、烦躁不安、抽搐、昏迷等。常见药物如氯解磷定、碘解磷定等可用于解毒治疗。
2. 呼吸系统障碍：可导致呼吸困难、咳嗽、肺水肿等。严重时会影响呼吸功能，造成呼吸衰竭。治疗可能包括吸氧、使用支气管扩张剂等。
3. 消化系统异常：出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。可能需要进行止吐、止泻等对症治疗。
4. 心血管系统影响：可能引起心律失常、血压变化等。治疗需根据具体情况进行心血管药物的应用。
5. 中毒症状：轻度中毒可能仅有头晕、恶心等症状；中度中毒会有肌肉震颤、呼吸困难等；重度中毒则可能昏迷、呼吸麻痹甚至死亡。
总之，有机磷农药对人体危害较大，一旦接触或怀疑中毒，应立即脱离现场，前往正规医院就诊，接受专业治疗。