喉咙发出声音控制不住可能由多种原因引起，包括生理因素、疾病因素、心理因素、环境因素和药物因素等。

1. 生理因素：当喉部肌肉过度紧张或疲劳时，可能会出现不受控制的发声。例如，长时间大声说话、唱歌或喊叫后，喉部肌肉可能会出现痉挛，导致发声异常。

2. 疾病因素：常见的有慢性咽喉炎，炎症刺激喉部黏膜，引起喉部感觉异常和发声控制不良。还有喉部的息肉、囊肿等肿物，会影响声带的正常振动和闭合，从而导致声音异常。另外，神经系统疾病如帕金森病、多发性硬化等，可能影响神经对喉部肌肉的控制，导致发声问题。

3. 心理因素：焦虑、紧张、压力过大等心理状态可能导致喉部肌肉紧张，出现不由自主的发声。例如，社交恐惧症患者在特定社交场合可能会出现这种情况。

4. 环境因素：长期处于干燥、多尘、有刺激性气体的环境中，喉部黏膜容易受到刺激和损伤，从而影响发声控制。

5. 药物因素：某些药物的副作用可能影响喉部肌肉的功能，导致发声异常。比如抗精神病药物、抗抑郁药物等。

总之，喉咙发出声音控制不住的原因较为复杂，需要综合考虑多种因素。如果这种情况持续存在或伴有其他不适症状，如咽痛、呼吸困难等，应及时到正规医院的耳鼻喉科就诊，进行详细的检查和诊断，以便采取针对性的治疗措施。