苤蓝是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效与作用，如提供维生素、促进消化、增强免疫力、抗氧化、辅助降压等。
1. 提供维生素：苤蓝富含维生素 C、维生素 E 等，这些维生素对于维持身体正常的生理功能至关重要。维生素 C 有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；维生素 E 具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤。
2. 促进消化：苤蓝中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道健康。
3. 增强免疫力：其中的营养成分有助于提高身体的抵抗力，使身体更有效地抵御病原体的侵袭。
4. 抗氧化：所含的抗氧化物质能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损害，有助于预防慢性疾病的发生。
5. 辅助降压：苤蓝中的钾元素含量较高，有助于调节体内的钠钾平衡，对降低血压有一定的辅助作用。
总之，苤蓝作为一种营养丰富的蔬菜，在日常饮食中适量食用，对维持身体健康具有积极意义。但需注意，其不能替代药物治疗疾病。