春椿树蜜具有一定的营养和保健作用，如补充营养、增强免疫力、润肠通便、抗菌消炎、美容养颜等。
1. 补充营养：春椿树蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等营养成分，可为身体提供能量和必需的营养元素。
2. 增强免疫力：其中的多种营养物质有助于提高机体的抵抗力，使身体更能抵御外界病原体的侵袭。
3. 润肠通便：能促进肠道蠕动，增加粪便的湿润度，缓解便秘问题，保持肠道健康。
4. 抗菌消炎：具有一定的抗菌作用，对一些轻微的炎症可能有辅助缓解效果。
5. 美容养颜：所含的抗氧化物质有助于清除自由基，减缓皮肤衰老，使肌肤保持良好状态。
总之，春椿树蜜具有一定的益处，但需注意适量食用。同时，对于特殊人群如糖尿病患者等，应在医生的指导下谨慎选择。