黄瓜煮熟后具有补充营养、促进消化、辅助控制体重、保护心血管、美容养颜等功效与作用。
1. 补充营养：黄瓜富含维生素 C、维生素 E、钾、镁等营养成分，煮熟后这些营养成分更易被人体吸收，有助于维持身体正常的生理功能。
2. 促进消化：其所含的膳食纤维在煮熟后质地变软，更有利于促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
3. 辅助控制体重：黄瓜热量较低，富含水分和膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对控制体重有一定帮助。
4. 保护心血管：其中的维生素和矿物质有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
5. 美容养颜：维生素 C 和维生素 E 具有抗氧化作用，能延缓皮肤衰老，使皮肤保持弹性和光泽。
总之，黄瓜煮熟后仍保留了一定的营养价值和保健功效，但应注意饮食均衡，不能仅依靠黄瓜来满足身体的全部营养需求。