老人食用榴莲具有补充营养、增强免疫力、促进消化、改善睡眠、预防心血管疾病等作用。
1. 补充营养：榴莲富含蛋白质、碳水化合物、维生素（如维生素 C、维生素 B 族）、矿物质（如钾、钙、铁等），能为老人身体提供所需的多种营养成分。
2. 增强免疫力：其中的维生素和矿物质有助于增强老人的免疫功能，提高身体对抗疾病的能力。
3. 促进消化：榴莲含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助老人消化食物，预防便秘。
4. 改善睡眠：榴莲中的某些成分可能对神经系统有一定的调节作用，有助于改善老人的睡眠质量。
5. 预防心血管疾病：榴莲中的钾元素有助于维持正常的血压，其抗氧化物质能减少自由基对心血管的损伤，降低心血管疾病的发生风险。
总之，榴莲对于老人来说具有一定的营养价值和保健作用，但由于榴莲热量较高，老人应适量食用，避免过量导致身体不适。同时，对于患有糖尿病、高血脂等疾病的老人，食用榴莲时更需谨慎。