豆腐具有丰富的营养成分，在为人体提供能量、促进消化、补充钙质、调节激素水平、增强免疫力等方面发挥着重要作用。
1. 提供优质蛋白质：豆腐中的蛋白质含量较高，且属于优质蛋白质，含有人体必需的氨基酸，易于被人体吸收和利用，有助于维持身体的正常生理功能和新陈代谢。
2. 补充钙质：豆腐是良好的钙源，对于预防骨质疏松、促进骨骼发育和维持牙齿健康具有重要意义。
3. 促进消化：豆腐富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道健康。
4. 调节激素水平：豆腐中的大豆异黄酮具有类似雌激素的作用，有助于调节女性体内的激素水平，缓解更年期症状。
5. 增强免疫力：豆腐中的营养成分有助于提高身体的抵抗力，使身体更有能力抵御疾病的侵袭。
6. 辅助控制体重：豆腐具有低脂肪、低热量的特点，在提供饱腹感的同时，不会导致过多的能量摄入，有助于控制体重。
总之，豆腐是一种营养丰富且具有多种功效与作用的食品，适当食用对身体健康有益，但也应注意合理搭配饮食，保持均衡营养。