马蹄具有清热泻火、生津止渴、化痰消食、利尿通淋、润肠通便等功效。在作用方面，能帮助清热降火、促进消化、补充营养、辅助降血压、润肺止咳等。但食用马蹄也有一些禁忌，如脾胃虚寒者不宜多食、过敏者应避免食用等。
1. 清热泻火：马蹄性凉，能清除体内的热毒，对于因上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等有一定的缓解作用。
2. 生津止渴：其含有丰富的水分，可改善口干口渴的症状，尤其在炎热夏季或干燥环境中。
3. 化痰消食：有助于化解痰液，促进胃肠蠕动，改善消化不良、食积腹胀等情况。
4. 利尿通淋：能增加尿量，促进体内代谢废物的排出，对尿道炎、膀胱炎等有一定辅助作用。
5. 润肠通便：富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。
6. 补充营养：含有蛋白质、维生素 C、钙、磷、铁等多种营养成分，能为身体提供一定的营养支持。
总之，马蹄是一种具有一定营养价值和药用功效的食物，但食用时需注意其禁忌，根据自身身体状况适量食用，以充分发挥其益处。