虾仁富含蛋白质、多种矿物质、维生素等，具有增强免疫力、促进生长发育、保护心血管、补充营养、延缓衰老等作用。
1. 富含蛋白质：虾仁中的蛋白质含量较高，是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能，促进肌肉生长和修复。
2. 矿物质丰富：含有钙、磷、铁等矿物质。钙有助于骨骼和牙齿的健康，磷参与能量代谢和细胞结构的维持，铁对于血红蛋白的合成和氧气运输至关重要。
3. 维生素多样：富含维生素 A、维生素 B 族等。维生素 A 对视力和皮肤健康有益，维生素 B 族参与能量代谢和神经系统的正常功能。
4. 增强免疫力：其所含的营养成分有助于提高身体的抵抗力，抵御病原体的侵袭，减少患病的风险。
5. 促进生长发育：对于儿童和青少年来说，虾仁中的营养物质有助于身体和智力的正常发育。
6. 保护心血管：能降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险，维护心血管系统的健康。
总之，虾仁是一种营养丰富、具有多种功效与作用的食材，适当食用对身体健康有益。但需注意，对海鲜过敏者应避免食用。