荸荠根具有清热泻火、生津止渴、化痰祛湿、利尿通便、消食化积等功效与作用，对多种身体不适有一定的改善和调理效果。
1. 清热泻火：荸荠根性凉，能帮助清除体内的热毒，对于因热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状有缓解作用。
2. 生津止渴：在炎热的夏季或干燥的环境中，食用荸荠根可促进唾液分泌，缓解口渴的感觉。
3. 化痰祛湿：有助于化解痰液，减少痰液的生成，同时能去除体内多余的湿气，改善痰湿体质。
4. 利尿通便：能促进尿液的排出，减轻水肿，还可以增加肠道蠕动，预防和改善便秘。
5. 消食化积：对于饮食积滞、消化不良等情况，荸荠根可以促进胃肠消化，缓解腹胀等不适。
6. 提高免疫力：含有一定的营养成分，如矿物质、维生素等，有助于增强身体的抵抗力。
总之，荸荠根虽然具有多种功效与作用，但食用时也需适量，且并非适用于所有人。对于体质虚寒、脾胃虚弱等人群，应谨慎食用。如果身体出现明显不适，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。