番茄泥具有丰富的营养成分，对人体健康有多种益处，如抗氧化、促进消化、增强免疫力、保护心血管、美容养颜等。
1. 抗氧化：番茄泥富含番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，能够清除自由基，减少细胞损伤，有助于预防多种慢性疾病，如癌症、心血管疾病和衰老相关的退行性疾病。
2. 促进消化：其中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道健康。
3. 增强免疫力：含有多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E、锌等，这些营养成分有助于增强身体的免疫功能，提高抵抗力，预防感染和疾病。
4. 保护心血管：番茄泥中的番茄红素和钾元素等成分有助于降低血压、血脂，减少动脉粥样硬化的发生风险，保护心脏和血管健康。
5. 美容养颜：丰富的维生素 C 具有抗氧化作用，能够抑制黑色素形成，减少色斑，促进胶原蛋白合成，使皮肤保持弹性和光泽。
总之，番茄泥是一种营养丰富且具有多种健康功效的食品，适当食用有助于维持身体的正常生理功能和健康状态。但需要注意的是，饮食应多样化，不能单纯依赖某一种食物来获取全部营养。