大米是人们日常生活中常见的主食之一，具有提供能量、补充营养、健脾养胃、润肠通便、调节血糖等作用与功效。
1. 提供能量：大米富含碳水化合物，是人体能量的重要来源。碳水化合物在体内被分解为葡萄糖，为身体的各项生理活动提供动力，如呼吸、心跳、肌肉运动等。
2. 补充营养：大米中含有蛋白质、维生素（如 B 族维生素）、矿物质（如钾、镁、锌等），能满足人体对这些营养物质的一定需求。
3. 健脾养胃：中医认为，大米性甘味平，具有健脾养胃的作用。对于脾胃虚弱、食欲不振的人群，适量食用大米有助于改善脾胃功能。
4. 润肠通便：大米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘。
5. 调节血糖：大米的升糖指数相对适中，对于糖尿病患者来说，合理控制摄入量，有助于稳定血糖水平。
总之，大米在为人体提供必要的营养和能量的同时，还具有一定的保健作用。但需要注意的是，饮食应多样化，不能单纯依赖大米，还应搭配其他食物，以保证营养的全面均衡。