莲子芽具有清热降火、养心安神、健脾止泻、益肾涩精、止血等功效与作用，对人体健康有诸多益处。
1. 清热降火：莲子芽性质微寒，能清除体内的热毒，有助于缓解因热毒引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2. 养心安神：其所含的一些成分对神经系统有一定的调节作用，能帮助改善失眠多梦、心烦意乱等情况，提高睡眠质量。
3. 健脾止泻：可增强脾胃功能，促进消化，对于脾胃虚弱导致的腹泻、食欲不振等有一定的改善作用。
4. 益肾涩精：对肾的功能有一定的滋补和调节作用，能减少遗精、滑精等问题的发生。
5. 止血：在一定程度上具有止血的效果，可用于治疗吐血、便血等出血症状。
总之，莲子芽具有多种功效与作用，但需注意适量食用。同时，每个人的体质不同，对莲子芽的反应也可能有所差异。如果在食用后出现不适，应及时停止并咨询医生。