椰枣富含多种营养成分，具有一定的保健功效，如补充能量、促进消化等，但食用不当也可能带来一些不良影响，如血糖升高、肠胃不适等。
1. 椰枣的营养成分丰富，含有大量的糖分、蛋白质、矿物质（如钾、钙、镁）、维生素（如维生素 B 族、维生素 C）等，能为身体提供能量和营养。
2. 椰枣具有促进消化的作用。其富含的膳食纤维可以增加肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
3. 椰枣对于贫血患者有一定益处。其中的铁元素有助于血红蛋白的合成，改善贫血状况。
4. 椰枣还有一定的润肺止咳功效，对于缓解咳嗽、咽喉不适有一定帮助。
5. 然而，椰枣的糖分含量较高，过量食用可能导致血糖升高，尤其不适合糖尿病患者。
6. 对于肠胃功能较弱的人，大量食用椰枣可能会加重肠胃负担，引起腹胀、腹痛等不适。
7. 部分人可能对椰枣过敏，食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。
总之，椰枣有一定的营养价值和保健作用，但食用时应根据自身身体状况适量选择，避免因食用不当对健康造成不利影响。如果食用后出现不适，应及时就医。