木耳菇具有多种功效与作用，如增强免疫力、促进消化、降低血脂、抗氧化、补充营养等。
1. 增强免疫力：木耳菇富含多糖类物质，能够刺激免疫系统，增强身体的抵抗力，帮助抵御各种疾病的侵袭。
2. 促进消化：其含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，减少便秘的发生，维持肠道健康。
3. 降低血脂：木耳菇中的一些成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
4. 抗氧化：含有多种抗氧化物质，如维生素 C、E 等，能够清除体内自由基，减缓细胞衰老。
5. 补充营养：富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，为身体提供必需的养分。
6. 抗肿瘤作用：研究表明，木耳菇中的某些成分可能具有抑制肿瘤细胞生长的作用。
总之，木耳菇是一种营养丰富且具有多种保健功效的食材，但不能将其视为治疗疾病的唯一手段。在日常生活中，应保持均衡的饮食和健康的生活方式。