石斛具有滋阴清热、益胃生津、明目强腰等功效，在增强免疫力、促进消化、保护视力、降低血糖、缓解疲劳等方面发挥着重要作用。
1. 滋阴清热：石斛能滋阴降火，对于阴虚火旺导致的口干舌燥、五心烦热、潮热盗汗等症状有一定的改善作用。
2. 益胃生津：有助于促进胃液分泌，增强消化功能，改善食欲不振、胃脘隐痛、干呕等脾胃不适。
3. 明目强腰：对眼睛和腰部有滋养作用，可缓解用眼过度引起的眼睛干涩、视物模糊，以及腰膝酸软等。
4. 增强免疫力：能够调节机体的免疫功能，提高身体的抵抗力，减少疾病的发生。
5. 降低血糖：通过调节胰岛素分泌，改善糖代谢，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
6. 缓解疲劳：能补充身体所需的营养物质，缓解身体和精神的疲劳状态。
总之，石斛是一种具有多种保健和治疗作用的中药材，但使用时应在医生的指导下，根据个人体质和病情合理应用。