鸭肉芹菜具有丰富的营养价值和一定的保健功效，如补充营养、促进消化、调节血压、增强免疫力、清热利湿等。
1. 补充营养：鸭肉富含蛋白质、维生素 B 族、矿物质等营养成分，芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素 C、钾等。两者搭配能为身体提供多种必需的营养素。
2. 促进消化：芹菜中的膳食纤维可促进肠道蠕动，减少便秘的发生。鸭肉相对较容易消化，有助于减轻肠胃负担。
3. 调节血压：芹菜中的钾元素有助于维持血压稳定。对于高血压患者，适当食用有一定的辅助调节作用。
4. 增强免疫力：鸭肉中的蛋白质和芹菜中的维生素等成分，有助于提高身体的抵抗力，减少疾病的发生。
5. 清热利湿：鸭肉性凉，芹菜也有清热的作用，二者搭配对于体内有湿热的人群有一定的改善作用。
总之，鸭肉芹菜是一种营养丰富且具有一定保健作用的搭配，但食用时也需适量，并且要根据个人的体质和健康状况进行选择。