草鱼肉具有丰富的营养价值和一定的保健功效，如补充营养、促进发育、增强体质、保护心血管、滋补脾胃等。
1. 补充营养：草鱼肉富含优质蛋白质、多种维生素（如维生素 A、B 族维生素、维生素 D 等）以及矿物质（如钙、磷、铁等），能为身体提供所需的营养成分。
2. 促进发育：其中的蛋白质和矿物质对于儿童和青少年的生长发育至关重要，有助于身体组织和器官的正常生长和功能维持。
3. 增强体质：丰富的营养成分有助于提高身体的免疫力和抵抗力，使人更有精力应对日常生活和工作的挑战。
4. 保护心血管：草鱼肉中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3 脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发生风险。
5. 滋补脾胃：对于脾胃虚弱的人群，适量食用草鱼肉有一定的滋补作用，可改善消化功能。
总之，草鱼肉是一种营养丰富且具有多种保健作用的食材，但在食用时应注意选择新鲜、卫生的鱼肉，并适量食用，以充分发挥其营养价值和保健功效。