食用芦荟具有多种作用与功效，如美容养颜、促进消化、增强免疫力、抗炎杀菌、辅助降血糖等。
1. 美容养颜：芦荟中的多糖和维生素对皮肤有滋润、保湿的作用，能够减少皱纹产生，使皮肤更加光滑有弹性。
2. 促进消化：芦荟富含膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，缓解便秘，改善消化功能。
3. 增强免疫力：其含有的多种营养成分有助于提高身体的抵抗力，预防疾病。
4. 抗炎杀菌：芦荟中的芦荟酊等成分具有抑制细菌和真菌生长的作用，对一些炎症有一定的缓解效果。
5. 辅助降血糖：部分研究表明，芦荟可能有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的益处。
6. 保护心血管：芦荟中的一些成分能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，减少心血管疾病的发生风险。
总之，芦荟具有一定的保健作用，但食用时需注意适量，且并非所有人都适合食用芦荟。对于特殊体质或患有疾病的人群，在食用前应咨询医生的建议。