攸面具有丰富的营养成分，具有补充营养、促进消化、控制血糖、降低胆固醇、增强免疫力等作用与功效。
1. 补充营养：攸面富含蛋白质、碳水化合物、维生素 B 族、矿物质等营养成分，能为身体提供必要的能量和养分。
2. 促进消化：其所含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生，维持肠道健康。
3. 控制血糖：攸面的血糖生成指数较低，对于糖尿病患者来说，食用后血糖上升速度较慢，有助于控制血糖水平。
4. 降低胆固醇：膳食纤维可与胆酸结合，促进胆固醇排出体外，从而降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病。
5. 增强免疫力：攸面中的多种营养物质有助于提高身体的抵抗力，使身体更能抵御疾病的侵袭。
6. 减肥瘦身：因其富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。
总之，攸面是一种具有多种益处的食物，但在食用时也应注意适量，并结合均衡的饮食和健康的生活方式，以更好地发挥其作用，维护身体健康。