木薯根具有丰富的营养价值和一定的药用功效，如提供能量、促进消化、改善肠道功能、增强免疫力、辅助降血压等。
1. 提供能量：木薯根富含碳水化合物，能为人体提供所需的能量，维持身体正常的生理活动和代谢。
2. 促进消化：其中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，改善消化功能。
3. 改善肠道功能：膳食纤维还能调节肠道菌群平衡，促进有益菌的生长，维持肠道健康。
4. 增强免疫力：木薯根含有一些维生素和矿物质，如维生素 C、锌等，有助于增强身体的抵抗力，抵御疾病的侵袭。
5. 辅助降血压：木薯根中的钾元素含量较高，有助于促进钠的排出，从而对降低血压起到一定的辅助作用。
总之，木薯根在为人体提供多种益处的同时，也要注意适量食用，避免过量摄入可能带来的不良影响。对于特殊体质或患有特定疾病的人群，在食用前最好咨询医生的建议。