杏仁豆浆具有丰富的营养成分，具有润肺止咳、降低胆固醇、美容养颜、补充营养、促进肠道蠕动等功效与作用。
1. 润肺止咳：杏仁豆浆中的杏仁具有润肺止咳的作用，对于咳嗽、气喘等症状有一定的缓解效果。特别是在干燥的季节，适量饮用可以滋润呼吸道，减轻咳嗽症状。
2. 降低胆固醇：豆浆中含有丰富的大豆异黄酮和不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
3. 美容养颜：杏仁富含维生素 E 和不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性和光泽。同时，豆浆中的大豆蛋白也有助于改善皮肤状态。
4. 补充营养：杏仁和豆浆都富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，能够为身体提供所需的能量和营养物质，增强体质。
5. 促进肠道蠕动：豆浆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康。
综上所述，杏仁豆浆的功效与作用较为广泛，但需要注意的是，虽然其具有一定的保健作用，但不能替代药物治疗疾病。在饮用时，应根据个人体质和健康状况适量饮用。