椰汁打蛋一般没有经过科学验证的明确功效与作用。从营养角度来看，椰汁富含多种矿物质、维生素等，鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。但将两者混合，并无特殊的药用或保健价值。
1. 椰汁的营养成分：椰汁含有钾、镁、钙等矿物质，以及维生素 C、B 族维生素等。这些成分对于维持人体正常的生理功能，如维持心肌功能、促进新陈代谢等有一定作用。
2. 鸡蛋的营养价值：鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，易于人体吸收，对于身体组织的修复和生长十分重要。鸡蛋中的脂肪能提供能量，维生素 A 对视力有益，维生素 D 有助于钙的吸收。
3. 两者混合的可能性：椰汁和鸡蛋混合后，其营养成分不会发生特殊的化学反应产生新的有益物质。
4. 饮食的多样性：在日常饮食中，应注重食物的多样性，以获取更全面的营养。
5. 健康饮食原则：避免过度依赖某种单一的食物组合，保持均衡的饮食结构，包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质和健康脂肪。
总之，椰汁打蛋并非具有特殊的功效与作用，不能将其视为具有治疗或保健效果的特殊食物组合。在追求健康的过程中，应遵循科学的饮食原则，选择多样化、均衡的食物。