鸡爪富含胶原蛋白、钙质、蛋白质等营养成分，具有美容养颜、强筋健骨、补充营养、促进消化、保护心血管等功效与作用。
1. 美容养颜：鸡爪中的胶原蛋白在一定程度上能增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生，使皮肤更加紧致和光滑。
2. 强筋健骨：所含的钙质有助于维持骨骼的健康，增强骨骼的强度和韧性，对预防骨质疏松有一定帮助。
3. 补充营养：富含蛋白质、多种维生素（如维生素 A、B 族维生素等）以及矿物质（如铁、锌等），为身体提供所需的营养物质。
4. 促进消化：其含有一定量的胶原蛋白和脂肪，能促进胃肠道蠕动，有助于消化和吸收食物。
5. 保护心血管：鸡爪中的一些成分可能对心血管系统有益，如降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。
总之，适量食用鸡爪对身体有一定的益处，但要注意选择新鲜、卫生的鸡爪，并通过合理的烹饪方式来制作。同时，饮食应保持均衡，不能单纯依靠鸡爪来获取全部营养。