甲鱼具有丰富的营养成分，对人体有多种益处，如滋阴补肾、提高免疫力、养颜护肤、促进造血、增强体质等。
1. 滋阴补肾：甲鱼能滋阴潜阳，对于肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、潮热盗汗等症状有一定的调理作用。
2. 提高免疫力：富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于增强身体的抵抗力，预防疾病。
3. 养颜护肤：其胶原蛋白含量丰富，能增加皮肤弹性，减少皱纹，使皮肤更加光滑细腻。
4. 促进造血：含有铁、叶酸等成分，有助于促进红细胞的生成，改善贫血状况。
5. 增强体质：为身体提供能量和营养，增强肌肉力量，提高身体的耐力和抗疲劳能力。
总之，甲鱼虽然具有诸多的功效与作用，但食用时也需适量，并且要根据个人体质和健康状况来选择。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、过敏体质者等，应在医生的指导下食用。