食用活清江鱼具有补充营养、促进生长发育、增强免疫力、保护心血管、改善视力等功效与作用。
1. 补充营养：清江鱼富含优质蛋白质、多种维生素（如维生素 A、维生素 D、维生素 E 等）和矿物质（如钙、磷、铁、锌等），能为身体提供丰富的营养物质。
2. 促进生长发育：优质蛋白质是身体生长和修复所必需的，对于儿童和青少年的生长发育至关重要。
3. 增强免疫力：其中的蛋白质和一些微量元素有助于增强身体的免疫功能，提高身体抵抗疾病的能力。
4. 保护心血管：清江鱼中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3 脂肪酸，有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发生风险。
5. 改善视力：富含的维生素 A 对眼睛的健康有益，有助于预防夜盲症和其他视力问题。
总之，适量食用活清江鱼对身体健康有诸多益处，但需注意选择新鲜、卫生的食材，并采用合理的烹饪方式。