牡蛎煲瘦肉具有补充营养、增强免疫力、滋阴养血、宁心安神、促进新陈代谢等功效与作用。
1. 补充营养：牡蛎富含蛋白质、多种维生素（如维生素 B12、维生素 E 等）、矿物质（如锌、铁、钙等），瘦肉也含有丰富的优质蛋白质、铁等营养成分，二者搭配可提供人体所需的多种营养。
2. 增强免疫力：其中的蛋白质是构成免疫细胞的重要物质，适量食用有助于提高身体的抵抗力，抵御疾病的侵袭。
3. 滋阴养血：牡蛎具有滋阴的作用，瘦肉能养血，对于阴虚血亏引起的头晕、乏力、面色苍白等有一定的改善作用。
4. 宁心安神：牡蛎中含有的某些成分，对缓解焦虑、烦躁、失眠等症状有一定帮助，能起到宁心安神的效果。
5. 促进新陈代谢：所含的营养成分参与人体的新陈代谢过程，有助于维持身体的正常生理功能。
总之，牡蛎煲瘦肉是一道营养丰富的膳食，但需注意适量食用，且不能替代药物治疗疾病。如果身体出现明显不适，应及时就医，在医生的指导下进行规范治疗。