薏仁米具有健脾祛湿、利水消肿、清热排脓、美容养颜、增强免疫力等功效与作用。
1. 健脾祛湿：薏仁米性凉，味甘淡，归脾、胃、肺经，能促进脾的运化功能，帮助排出体内湿气，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
2. 利水消肿：其具有利水渗湿的作用，可增加尿量，缓解水肿症状，常用于治疗水肿、脚气、小便不利等病症。
3. 清热排脓：对于肺痈、肠痈等病症，薏仁米能发挥清热排脓的效果，有助于消除体内的热毒和脓液。
4. 美容养颜：薏仁米中富含维生素 E 和多种氨基酸，能够抗氧化，减少自由基对皮肤的损害，使皮肤光滑细腻，有一定的美容作用。
5. 增强免疫力：薏仁米含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、矿物质等，有助于增强机体的免疫力，提高身体的抵抗力。
总之，薏仁米是一种具有多种功效与作用的食材，但需注意适量食用。对于有特殊疾病或体质的人群，在食用前最好咨询医生的建议。