全蝎菜具有息风镇痉、通络止痛、攻毒散结等功效，在治疗痉挛抽搐、中风偏瘫、风湿痹痛、疮疡肿毒、顽固性头痛等方面发挥着一定作用。
1. 息风镇痉：全蝎菜能够平息肝风，缓解痉挛抽搐。对于小儿惊风、高热惊厥等病症，有一定的辅助治疗作用。
2. 通络止痛：其具有疏通经络、缓解疼痛的效果。对于中老年人常见的风湿痹痛、关节疼痛等，能起到改善症状的作用。
3. 攻毒散结：可用于疮疡肿毒的治疗，有助于消散肿块、排出毒素。
4. 改善中风偏瘫：对于中风后出现的肢体偏瘫、口眼歪斜等症状，有一定的调理作用。
5. 缓解顽固性头痛：对于长期反复发作、难以治愈的头痛，全蝎菜可能发挥一定的缓解作用。
总之，全蝎菜虽然具有多种功效与作用，但使用时需在医生的指导下进行，不可自行随意食用，以免引起不良反应。