香肘子作为一种食物，一般来说对健康的直接功效与作用相对有限，主要体现在提供能量、补充蛋白质、增加饱腹感、改善食欲、提供一定的营养元素等方面。
1. 提供能量：香肘子富含脂肪和蛋白质，这些营养成分在体内代谢后可以产生能量，为身体的日常活动和生理功能提供动力。
2. 补充蛋白质：其中的蛋白质是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持肌肉、器官和免疫系统的正常功能。
3. 增加饱腹感：其丰富的营养成分和较大的分量能够让人产生较长时间的饱腹感，减少进食其他高热量零食的欲望。
4. 改善食欲：香肘子独特的香味和口感可以刺激味蕾，改善食欲不佳的情况。
5. 提供一定营养元素：例如含有一些矿物质如铁、锌等，对维持身体正常的生理功能有一定的帮助。
需要注意的是，香肘子虽然有一定的营养价值，但由于其脂肪含量较高，过量食用可能会导致肥胖、高血脂等健康问题。因此，在食用时应适量，并结合均衡的饮食和健康的生活方式来维护身体的健康。