牛肉出汗这一现象在医学领域并非具有直接的好处、功效与作用。但从食物营养的角度来看，牛肉富含蛋白质、维生素、矿物质等，对人体健康有着多方面的积极影响，如增强免疫力、促进肌肉生长、改善贫血、维护神经系统健康、提供能量等。
1. 增强免疫力：牛肉中的蛋白质是构成人体免疫系统的重要物质基础，有助于提高身体抵抗疾病的能力。
2. 促进肌肉生长：丰富的优质蛋白质为肌肉的合成提供了必要的原料，对于健身人群和运动员保持良好的体能状态具有重要意义。
3. 改善贫血：牛肉中的铁元素含量较高，且为易于人体吸收的血红素铁，能有效改善缺铁性贫血。
4. 维护神经系统健康：其中的维生素 B 族，如维生素 B12，对神经系统的正常功能起着关键作用，有助于维持神经细胞的稳定性和传导功能。
5. 提供能量：牛肉中的脂肪和碳水化合物可以为身体活动提供所需的能量，保持身体的正常代谢。
总之，牛肉作为一种营养丰富的食物，虽然其出汗现象本身无直接的医学作用，但适量食用能为人体带来诸多益处，有助于维持身体的健康和正常生理功能。