牛耳朵具有一定的药用价值，其作用与功效包括清热解毒、祛痰止咳、消肿止痛、利尿通淋、抗菌消炎等。
1. 清热解毒：牛耳朵中的有效成分能够帮助清除体内的热毒，对于因热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。
2. 祛痰止咳：它有助于稀释痰液，促进痰液排出，减轻咳嗽症状，对肺热咳嗽、支气管炎等有辅助治疗效果。
3. 消肿止痛：可用于缓解跌打损伤、疮疡肿痛等引起的疼痛和肿胀。
4. 利尿通淋：能促进尿液生成和排出，对于泌尿系统感染、小便不利等有一定的改善作用。
5. 抗菌消炎：对多种细菌和炎症有抑制作用，增强机体的抵抗力。
需要注意的是，虽然牛耳朵具有一定的药用功效，但不能替代正规的药物治疗。在使用任何草药进行治疗之前，应咨询专业的医生或中医师，以确保安全和有效性。