生吃花椒具有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、促进消化、改善血液循环等功效和作用。但食用时也存在一些禁忌，如过敏者禁用、孕妇慎用、阴虚火旺者不宜食用等。
1. 温中散寒：花椒性温，能温暖脾胃，对于脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、呕吐、腹泻等有一定的缓解作用。
2. 除湿止痛：有助于去除体内湿气，减轻关节疼痛、肌肉酸痛等症状。
3. 杀虫解毒：对肠道寄生虫有一定的杀灭作用，还能解毒消肿。
4. 促进消化：能刺激胃肠道蠕动，增加消化液分泌，改善消化不良。
5. 改善血液循环：扩张血管，促进血液循环，对一些心脑血管疾病有一定的预防作用。
6. 禁忌：
过敏反应：部分人可能对花椒过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，此类人群应避免食用。
孕妇：花椒具有一定的刺激性，孕妇食用可能影响胎儿发育，应谨慎。
阴虚火旺者：表现为口干舌燥、心烦失眠、手足心热等，食用花椒可能加重症状。
服用某些药物者：如正在服用降压药、降糖药等，食用花椒可能影响药效。
胃肠道疾病患者：患有胃溃疡、胃炎等疾病的人群，食用花椒可能刺激胃肠道黏膜，导致病情加重。
总之，花椒虽有一定的药用价值，但食用时需根据自身情况合理选择，如有不适或疑虑，应及时咨询医生。