豌豆尖富含多种营养成分，具有丰富的功效与作用，如补充营养、促进消化、增强免疫力、保护视力、降低胆固醇等。
1. 补充营养：豌豆尖含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素 C、维生素 A、维生素 B 族以及钾、钙、镁、铁等矿物质，能为身体提供多种必需的营养物质。
2. 促进消化：其所含的膳食纤维可促进胃肠道蠕动，增加消化液分泌，有助于改善消化功能，预防便秘。
3. 增强免疫力：富含的维生素 C 等抗氧化物质，有助于提高机体的免疫功能，增强身体对疾病的抵抗力。
4. 保护视力：含有较多的维生素 A 和胡萝卜素，这些成分对于维持眼睛的正常功能和保护视网膜具有重要作用，可预防眼睛干涩、视力下降等问题。
5. 降低胆固醇：豌豆尖中的膳食纤维能与胆酸和胆固醇结合，促进其排出体外，从而降低血液中胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。
总之，豌豆尖是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，适当食用对身体健康有益。但需注意，饮食应多样化，不能仅依赖某一种食物来获取全部营养。